ナイト（独立行政法人 製品評価技術基盤機構）
研究者や開発者必見！！ 微生物の魅力に触れ、微生物の世界を深く知る情報が満載。ぜひご覧ください！
見えないけど、実は身のまわりにいて、すごい生き物である微生物の話を紹介します。きっと、明日誰かに話したくなる情報です。
■カビとキノコ、あなたはどっち派？ カビマニア（NBRCにはよくいる）でなければ、多くの方はキノコの方に良いイメージを持っているのではないでしょうか。カビはお風呂場やエアコンに生えたり、ミカンやお餅などの食品を腐らせたりする厄介者というイメージがある一方で、キノコは重要な食材であるだけでなく、その愛らしい形から某有名ゲームのキャラクターやアイテムのモチーフとして使用され、生活を彩る存在として人気があります。 ■カビとキノコ、分類学的には同じ生き物？ このように一般的なイメー
近年、マイコテクノロジー（Mycotechnology）という言葉が注目されています。どこかで聞かれたことはありますでしょうか。 マイコテクノロジーは、"myco-"（菌類）と"technology"（技術）を組み合わせた用語で、菌類の特性や能力を活用して、さまざまな社会課題の解決を実現する分野のことです。 菌類は、古くから食品の発酵や医薬品の原料、繊維の染料、土壌改良に利用されてきました。近年では、糸状菌（カビ、キノコなど）の菌糸を活用した代替肉（マイコプロテイン）
